Man kan ikke gå galt i byen med chokolade cookies – specielt ikke med dem her. De er perfekt bløde i midten og er lige hvad man har lyst til på en søndag eftermiddag som en sød snack. Alt efter om man er til sprøde eller bløde cookies skal de have 8~12 minutter – men efter min mening er de bedst i ovnen ved 10 minutter. Nyd dem som de er, eller med en skefuld is til.
Ingredienser:
- 230 g blødt smør
- 300 g sukker
- 100 g brun farin
- 2,5 tsk vanilje ekstrakt/aroma
- 2 store æg
- 360 g hvedemel
- 1 tsk natron
- 1/2 tsk bagepulver
- knivspids salt
- 200~350 g mørk hakket chokolade
- Bland de tørre ingredienser (mel, natron, bagepulver og salt)
- Pisk sukker, brun farin og smør
- Pisk æg og vanilje ekstrakt i
- Rør de tørre ingredienser i
- Rør chokoladestykkerne i
- Forvarm ovnen til 190 grader
- brug ca 1 spsk dej og rul dem til kugler
- De skal have ca 10 min – kun let brune i kanterne
Katharina's Bento 